ISO22000認證的主要內(nèi)容
互動溝通
交流是確保在整個食品鏈的每一道工序全部有關(guān)的食品安全危害得到確認和控制所必需的。包含食品鏈中上中下游組織的交流。
系統(tǒng)管理
最有效的食品衛(wèi)生安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架下建立、運作和優(yōu)化的。
傷害控制
ISO22000認證動態(tài)地把HACCP的原則及其應用與前期規(guī)定融合了起來，用危害分析來決定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期規(guī)定聯(lián)合控制。
ISO22000認證的優(yōu)點
在貿(mào)易伙伴中進行有組織和目的性的交流
優(yōu)化資源
改進記錄
策劃越好，事后驗證越少
系統(tǒng)地管理前期規(guī)定
決策的基礎
側(cè)重于控制務必控制一個點
減少重復體系審核以節(jié)約能源
保證產(chǎn)品品質(zhì)
降低產(chǎn)品對用戶帶來的傷害死亡風險
符合法規(guī)和貿(mào)易準則
國際認可
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