GMP認(rèn)證(goodmanufacturingpractice)是一種具有專業(yè)特性的品質(zhì)保證(QA)或制造管理體系，稱良好生產(chǎn)規(guī)范。它是為把藥品生產(chǎn)中的不合格的危險降低到最小而訂立的。其要求食品加工廠在制造、包裝及貯運(yùn)食品類等過程的有關(guān)人員以及工程建筑、國外、設(shè)施等驗(yàn)證，環(huán)境衛(wèi)生生產(chǎn)流程、產(chǎn)品品質(zhì)等管理方法皆能合乎良好生產(chǎn)規(guī)范，防止食品類在不衛(wèi)生狀況或可能會引起環(huán)境污染及品質(zhì)受到影響的環(huán)境中生產(chǎn)制造，降低生產(chǎn)制造事件的發(fā)生，保障食品安全環(huán)境衛(wèi)生與質(zhì)量平穩(wěn)。
簡要的說，GMP認(rèn)證要求制造業(yè)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過程，完善的質(zhì)量控制和嚴(yán)格的檢測系統(tǒng)，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量(包含食品健康)合乎法規(guī)。
GMP認(rèn)證審核的重點(diǎn)是：確認(rèn)食品生產(chǎn)過程安全性;防止異物、毒物、微生物污染食品類;有雙重檢驗(yàn)制度，避免出現(xiàn)人為的損失;標(biāo)簽的管理方法，生產(chǎn)記錄、報(bào)告的內(nèi)容歸檔以及建立和完善管理方案。自美國之后，世界不少國家和地區(qū)，如日本、加拿大、新加坡、德國、澳大利亞、中國臺灣等都曾積極推進(jìn)食品GMP認(rèn)證。
在認(rèn)證領(lǐng)域內(nèi)，立標(biāo)顧問擁有的審核團(tuán)隊(duì)，其中大多數(shù)審核員擁有多標(biāo)準(zhǔn)資質(zhì)。這一龐大的多技能審核員隊(duì)伍意味著立標(biāo)能夠同時在全國不同的地點(diǎn)處理多標(biāo)準(zhǔn)審核，加快合規(guī)保證過程，使您的項(xiàng)目無憂管理方法。
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