BRC(British Retail Consortium)即英國(guó)零售商協(xié)會(huì)，是一個(gè)重要的國(guó)際性貿(mào)易協(xié)會(huì)，其成員包括大型的跨國(guó)連鎖零售企業(yè)、百貨商場(chǎng)、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場(chǎng)等各類零售商，產(chǎn)品涉及種類非常廣泛。
基于BRC認(rèn)證的廣泛應(yīng)用，受到了國(guó)際大品牌買家的采信，BRC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為一個(gè)市場(chǎng)領(lǐng)先的全球品牌，世界各地的許多零售商和品牌所有者都樂意與獲得相應(yīng)的BRC全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的供應(yīng)商做生意。同時(shí)，BRC標(biāo)準(zhǔn)也被視為食品行業(yè)最佳實(shí)踐的基準(zhǔn)。正是這個(gè)基準(zhǔn)，使得BRC全球標(biāo)準(zhǔn)不僅被用于評(píng)估零售商的供應(yīng)商，而且被許多公司作為一個(gè)框架，用于設(shè)計(jì)對(duì)供應(yīng)商和制造商的評(píng)估方案。
BRC認(rèn)證是關(guān)于食品安全的一項(xiàng)認(rèn)證，針對(duì)接受BRC認(rèn)證的產(chǎn)品產(chǎn)品不同，BRC認(rèn)證的證書分為以下幾大類：
第一種是BRC-Packaging and Packaging Materials ,即BRCGS 包裝材料標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品、衛(wèi)生敏感消費(fèi)品(包括化妝品)、原材料以及消費(fèi)性產(chǎn)品生產(chǎn)和填充所用包裝材料的制造須符合規(guī)定。此標(biāo)準(zhǔn)基于現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)管理體系要素和要求所涉及的危害分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估(HARA)。
第二種是BRC認(rèn)證-Food Safety ,即BRCGS 倉(cāng)儲(chǔ)與物流標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)的制定涵蓋了所有可能影響被儲(chǔ)存和分銷的產(chǎn)品的安全、質(zhì)量和合法性的活動(dòng)，以及倉(cāng)儲(chǔ)與物流公司提供的其他承包服務(wù)。此標(biāo)準(zhǔn)以HACCP原則為基礎(chǔ)，主要依據(jù)管理體系要素和場(chǎng)地及運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。
第三種是BRC認(rèn)證-Gluten Free ,即無麩質(zhì)認(rèn)證方案(GFCP)，GFCP 全球標(biāo)準(zhǔn)僅用于控制無麩質(zhì)產(chǎn)品的制造、加工和包裝。這類產(chǎn)品包括自有品牌和客戶品牌加工食品：食品服務(wù)公司、餐飲公司以及食品制造商使用的配料;寵物食品;化妝品;天然健康產(chǎn)品;藥品。無麩質(zhì)管理體系的益處：GFCP 全球標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)期成果在于推行系統(tǒng)性的方法，以防止可能傷害公眾的事故。企業(yè)的無麩質(zhì)管理體系(GFMS)如果使用得當(dāng)，則可有效地預(yù)防事故;如果事故已經(jīng)發(fā)生，則此體系可以確?？焖僮R(shí)別和控制風(fēng)險(xiǎn)以及違規(guī)項(xiàng)。符合監(jiān)管機(jī)構(gòu)要求的無麩質(zhì)產(chǎn)品的增多，將有助于市場(chǎng)拓展，而且可以減輕政府執(zhí)法的負(fù)擔(dān)。消費(fèi)者也會(huì)受益，因?yàn)樗麄儗?duì)購(gòu)買的產(chǎn)品更放心，產(chǎn)品更容易獲得，且選擇更多。
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